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![]() 天申集团简介
- 成立于1979年，中国改革开放后**批民营企业之一；
- 公司创始人中国**花生大王、企业家—齐李杰先生；
- 中国**大的花生生产和出口企业，年出口销量6万吨，占全国出口总量的1/10；
- 2004年实现国内花生销售4万吨；
- 拥有近40个**的100多家海外客户群，以及200多家国内客户群；
- 自92年以来，陆续投资了10家现代化、专业化的花生出口加工厂，分布在全国6个省份的花生主产区；固定资产投资6个亿，资产总额近10亿元人民币；
- 2005年企业重组，进入海外上市辅导期。
技术开发优势
齐氏（CHINUT）作为天申集团的核心企业之一，肩负着天申（TONSUN）产业结构升级的重要使命。2004年，齐氏通过自主研发成功掌握了“低温物理压榨花生油和同步提取花生蛋白”的前沿技术，并在2004年底完成了大规模生产；
为扩大产品的应用领域，进一步**附加值，齐氏经过进一步自主技术研发，丰富了花生蛋白的产品结构，以从过去单一的半脱脂蛋白产品，发展到了“全脱脂蛋白”、“浓缩蛋白”、“分离蛋白”，达到了大豆蛋白的技术和产品水准，为**替代大豆蛋白奠定了必要和必须的基础。同时，与同样看好花生蛋白行业的其他企业在技术、产品结构、规模上拉开了距离，名副其实的走在了同行业的前列（目前同行业其他企业只停留在半脱脂蛋白的生产和销售水平上）；
2005年投产的山东天郯食品有限公司引进国内**先进的低温提取花生活性蛋白的生产线，年生产花生脱脂蛋白3万吨，目前是中国**大的活性蛋白生产企业。产品分类
项目 浓缩蛋 脱脂蛋 半脱脂蛋
颜色 乳白色 乳白色 乳白色
目数 80-300 80-300 80-300
蛋白（干基）（%） ≥70.0 ≥60.0 47-55
脂肪（%） ≤1.0 ≤1.0 ≤10
水分（%） ≤7.0 ≤7.0 ≤7.0
灰分（干基）（%） ≤5.0 ≤5.0 ≤5.0
氮溶解指数% ≥70 ≥70 ≥70
黄曲霉含量 ≤20PPB ≤20PPB ≤20PPB
致病菌 不得检出 不得检出 不得检出
蛋白应用领域
1.应用于肉制品
添加作用：
1）添加花生蛋白可以**制品中的蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性、降低油腻感，**产品品质，使之有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
2．应用于水产品
添加作用：
1）添加花生蛋白可以**制品中蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性。降低油腻感，**产品品质。使之有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
3．应用于焙烤食品
添加作用：
1） 添加花生蛋白可以**制品中花生蛋白含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2） 其良好的保水性、吸油性，降低油腻感、**产品品质，使其有较好的口感和风味；
3） 保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
4．应用于乳制品
添加作用：
1） 配方奶粉中添加，可以**奶粉中的蛋白质含量，**其营养价值；
2） 粉末状花生蛋白具有与脱脂奶粉极其相似的**特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，应用于乳制品或代乳品中；
3） 避免对奶粉的乳糖不耐症，制成花生蛋白奶粉。
5．应用于饮料生产
添加作用：
蛋白类产品可添加调味品如果汁、巧克力、植物油、糖、柠檬酸等各种香精，制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等，味道及营养成分都良好。
6．用于冰淇淋生产
添加作用
花生蛋白可用来代替脱脂乳粉，由于陈化使粘度增加对冷冻时泡的稳定有效果，还可**冰淇淋乳化性质，推迟冰淇淋中乳糖的结晶，防止起沙的现象。
7．应用于糖果生产
添加作用：
分离蛋白在糖果中，可代替脱脂乳粉，乳化作用好于脱脂豆粉，如在巧克力中添加后，可减少粘附加工设备，**感官形状和物理性能。
8．其他用途
1可用于人们的日常生活的食物烹调；
2可用于各种食品加工业；
3可做其他工业原料。
优势对比
人体吸收性
.资料显示，花生的蛋白质含量高达26％～32％，而牛奶为3％、鸡蛋为14％、鱼肉为25％、猪肉为16％、小麦粉为9．9％。而且，90％以上的花生蛋白为球蛋白，含18种氨基酸，包括人体不能自身合成的8种必需氨基酸。除蛋氨酸含量较少外，其他均接近和超过FAO的规定标准。同时，花生蛋白的**与大豆蛋白接近，却比大豆蛋白更易吸收；花生蛋白的不消化糖、棉子糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的1／7，食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀、嗝气现象，消化系数达90％。另外，花生蛋白较白，可溶性蛋白质和氮溶解指数（NSI）高，添加到动物食品或植物食品中，都能起到**食品品质、**食品营养的作用，且有花生固有的香味，应用前景广阔。
花生蛋白比其他蛋白更具有综合优势
1.花生蛋白营养价与动物蛋白相似,蛋白质含量高于鲫鱼、鸡蛋,不含胆固醇. 含大量人体必需氨基酸,有效利用率达98%,其营养价值高于动物蛋白;
2.蛋白质达30%，相当于小麦2倍，玉米2.5倍，大米的3倍。与鸡蛋、牛奶、火腿等相比，毫不逊色，且属优良蛋白质，很容易被人体吸收;
3.含有比大豆更少的**营养因子,不含转**成分。无大豆蛋所含有的令人不愉快的豆腥味和胀气因素，花生中含有比大豆更少的**营养因子，棉籽糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的1/7，更易消化吸收，生物学**效高于大豆;
4.花生蛋为白色粉状，含蛋白质50—65%，细度200目以上，脂肪5—8%，水份7—8%，是一种低脂肪生花生全成份利用的**食品，其营养价值与高温制油后的花生饼粕有天壤之别。
5.因花生蛋中除油脂低外，其余的营养成分全部保留在花生蛋中，是对植物蛋白资源进一步开发利用的一项重大贡献。花生蛋经组织化成优质的花生组织蛋白(花生菜)的广泛推广，对改革人们食品结构，**人类身体素质将发挥积极作用。
联系电话：0539-6151198 手机： 13954499609
传真：0539-6118188 联系人：杜振宇
地址： 山东省临沂市郯城县建设路83号
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| 企业名称： |
天郯农业开发有限公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
全国 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
花生蛋 |
| 所属行业： |
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